Prosecco Treviso DOC "Lupo Mannaro" Brut Duca di Dolle BernierCaratteristiche Denominazione: Prosecco DOCG Annata: S. a. Regione: Veneto Tipologia: Spumante Vitigni: Glera 100% Colore: Giallo paglierino dal perlage fine e persistente Profumo: Floreale, di piccola pasticceria, spezie dolci Gusto: Avvolgente, fresco, morbido Gradazione: 11% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate a Rolle di Cison di Valmarino (TV) su terreni argillosi
Vigneti: Vigne esposte a sud su terreno argilloso-calcareo Vinificazione: Macerazione pellicolare e fermentazione spontanea in acciaio Affinamento: Sulle fecce fini per circa 4 mesi Filosofia Produttiva:
Note di spezia dolce e leggeri sentori di pasticceria Gusto: Dinamico
Poi la lunga macerazione per 6-8 mesi sulle fecce fini e un affinamento di solo acciaio per 12 mesi per non alterare le caratteristiche intrinseche che questo vitigno sa donare al vino prodotto
È tornato a casa dopo aver fatto vino in Grecia
lui stesso erede di una lunga serie di viticoltori e lavoratori del vino
usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Un vino bianco prodotto a partire da uve Pinot Bianco allevato a Guyot con esposizione a sud-ovest
La cuvée Dame Jane ha molta eleganza e purezza
il cuore della classicità del chianti
Ciò che importa
Siamo a pochi chilometri dal vulcano spento di Roccamonfina e qui Mario Basco e sua moglie Diana Iannaccone conducono le loro vigne lasciandosi ispirare dai principi impartiti dal teorico della biodinamica
Sono rare quanto è raro il suo colore
Sauvignon 10% Colore: Giallo paglierino scintillante con sfumature verdi Profumo: Mela verde e pesca bianca
