Ayala Cuvee Perle d'Ayala Champagne Fosso Corno

Ayala Cuvee Perle d'Ayala Champagne Fosso CornoAyala Cuve Perle dAyala Brut Millsim 2015 Champagne, Frankrijk Ayala Cuve Perle dAyala Brut Millsim 2015 is de prestige cuve van Champagne Ayala, gemaakt van uitsluitend Grand Cru druiven uit n oogstjaar. Deze 13e editie markeert het 30 jarig jubileum van Perle dAyala en rijpte meer dan 8 jaar onder natuurkurk, met handmatige remuage en handmatige dgorgement in de kelders van het huis. Wijngaarden en regio Deze vintage champagne komt uit 5 Grand Cru

Maar ook wat hinten van pruimen en lichte kruiden

Dit zorgt ook voor een aangename houttoon in de wijn

ceder hout en nog heel veel meer

specerijen en iets van kruiden dienen zich aan

mooie geuren van tropische fruit

De ligging langs de Douro

Wijnmaker Silvio Alberto wordt geadviseerd door niemand minder dan Michel Rolland

In de stuivende geur ontdekten wij indrukken van rijpe abrikozen

Na de houtlagering krijgt deze Italiaanse wijn nog twee tot drie maanden rust in de kelders van Zenato en nog vijf maanden in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht

daar waar het klimaat heel anders is als de thuis basis

Hij streeft naar uitmuntendheid

op ongeveer 40 kilometer van de zee