Kiyoizumi Shiro Koji Junmai Ginjo verdure

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Description

Kiyoizumi Shiro Koji Junmai Ginjo verdure

Il lungo invecchiamento di 20 anni

Questa tipologia di riso è dolce ed è rinomata perché è buono sia appena cotto che freddo il giorno dopo

con una temperatura costante di 12-13 gradi Celsius durante tutto l'anno

se non lavorato con attenzione

che si traduce in "quercia d'acqua"

Per la produzione di ogni bottiglia vengono utilizzati tra 15 e 20 yuzu

che donano una marcata freschezza e piacevole acidità sul finale

Ottimo anche a fine pasto come vino da meditazione

è un sake dal colore dorato

che abbandonando le spade decisero di dedicarsi alla produzione di sake

pulita e armoniosa

Il gusto è fruttato ma leggermente acido

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