Paupiette de Porc Poids:4 x 150g

Paupiette de Porc Poids:4 x 150gUne viande au caractre puissant et gnreux, accompagne d'une farce maison pour merveiller les petits comme les grands. Les paupiettes de porc sont ralises partir de viande de porc en provenance directe de l'abattoir Roussaly Lacaune dans le Tarn et de ses leveurs de l'A. P. O (Association Porci d'Oc). Notre recette de paupiette de porc est d'une simplicit rconfortante, une viande locale venant entourer une farce maison garnie d'un mlange de chair

faites-la cuire dans un bouillon à feu doux pour réveiller ses saveurs

Cultivée dans les vastes pâturages de l’Arkansas

elle conserve un gras de couverture d’une blancheur caractéristique

Son goût si délicat et sa chair des plus tendres sont notamment dus à son persillage provenant de la faculté de sa race à s'engraisser si rapidement

Fierté de la Maison Lascours

avec une pincée de sel

Coupez des tranches fines à l’aide d’un couteau trempé dans l’eau chaude

elle apporte une touche caribéenne à vos repas

Saisissez-la à feu vif 8 à 10 minutes par face

son gras persillé

Chaque rôti de veau est préparé par nos bouchers à la main

Saisissez-le 2 à 3 minutes de chaque côté à la poêle ou à la plancha