Steak Tartar PicoteoLa receta clsica de nuestro bistrot: filete de vacuno crudo, corte molido, con mostaza Dijon, Tabasco y aceite de oliva. Coronado con yema de huevo pasteurizada que aporta ese toque untuoso y de campo acompaado de lechuga. Papas fritas? No, en Bocus la calidad no se transa y sabemos que no llegaran perfectas.
su nombre define su esencia: "Grana" por su textura granulosa única
Elaborado 100% con leche de oveja del País Vasco francés y madurado un mínimo de 70 días
Úsalo para desmigar y salvar cualquier ensalada del aburrimiento
con una dulzura natural y una salinidad justa
Finaliza con la potencia del Roquefort
aportes elegantes y sutiles de las barricas
da como resultado un vino equilibrado
cebolla caramelizada y crema acompañado de arroz basmati
En nariz destacan notas cítricas como limón y pomelo
Usa la charcutería y los tomates entre quesos para limpiar el paladar
dejará al resto de los quesos llorando en un rincón
avellanado y de larga maduración
