Champagne Le Mont Benoit Extra Brut Emmanuel Brochet Chenin

Name: Champagne Le Mont Benoit Extra Brut Emmanuel Brochet Chenin
Brand: copains-dabord.be
SKU: 75082916823
Price: 170.00 USD
Availability: InStock
Rating: 4.4167000000000005 (9 reviews)

copains-dabord.be

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Description

Champagne Le Mont Benoit Extra Brut Emmanuel Brochet Chenin(non vendibile singolarmente) Denominazione: Champagne AOC Uvaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier Gradazione: 12% Vinificazione: La fermentazione alcolica, della durata di 12 mesi sulle fecce, viene svolta in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata senza lutilizzo della fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione. Affinamento: Minimo 30 mesi sui lieviti. Dosaggio della liqueur: 4 g L. 3 mesi di riposo dopo

La filosofia produttiva parte dalla lettura di un territorio straordinario per la produzione di vini potenti ed eleganti

da Chardonnay

giallo o rosato

fermentazione in tonneaux aperti usati

limone candito con un accenno di menta

55 ha di Pouilly-Vinzelles Climat “Les Longeays” e 1 ettaro di Mâcon-Vinzelles “Le Clos de Grand-Père”

di origine vulcanica

Affinamento: In acciaio e poi in bottiglia

Uvaggio: 100% Trebbiano

5 ettari della proprietà del Domaine Larroudé a Lucq-de-Béarn

Affinamento: affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia per 36 mesi

Grado alcolico: 5

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