Wellington Chenin Blanc 2024 - Diemersfontein (tappo a vite) W20-21-champ-artGiallo paglierino chiaro il colore, con riflessi verdolini alla vista. Gradevole il bouquet olfattivo, composto da sentori di frutta tropicale e di melone non troppo maturo, poi seguiti da leggere sfumature erbacee. La bocca ampia e fresca, fruttata come il naso e appena minerale, di buona persistenza. Raccolte a diversi gradi di maturazione, le uve di chenin blanc sono lasciate fermentare a temperatura controllata, e in seguito maturate sulle fecce
lo Champagne Brut Cuvée Saint Pètersbourg della maison Veuve Clicquot Ponsardin è dedicato proprio allintraprendenza di madame Clicquot-Ponsardin
Giallo dorato con riflessi color ambra
il celebre Clos de la Poussie
vengono utilizzate tra le altre botaniche come capperi distillati
a cui seguono tocchi speziati e di vaniglia
dai luminosi riflessi dorati
non certo cosa facile da trovare
Al naso si avvertono sentori di crosta di pane
usando un sistema unico al mondo ideato e brevettato dalla cantina Ca’ del Bosco
Al palato si rivela di bella struttura
Assemblaggio ben riuscito di pinot meunier
funghi e odori di sottobosco
