Rosso di Montalcino DOC 2020 Le Ragnaie 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese Bianchi

Rosso di Montalcino DOC 2020 Le Ragnaie 0,75L — Vino Rosso Toscana Sangiovese BianchiTIPOLOGIA Rosso di Montalcino DOC ZONA PRODUTTIVA Montalcino ( Siena ) VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di cemento, rimontaggi manuali. COLORE Rosso rubino intenso PROFUMO Al naso complesso e varietale. Piacevoli aromi di alloro ed eucalipto, di mora, di gelso e di arancia amara, con una nota di lieve tostatura sul finale ABBINAMENTI Il rosso ideale per ricette tradizionali come le pappardelle al rag di lepre e la

questo bianco è caratterizzato da complessi sentori di frutta esotica

Le note iodate

tartare di spigola

E' una malvasia che risveglia tutti i sensi

segue un periodo di maturazione di circa 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio

MACERAZIONE   Per circa 8-10 giorni

il villaggio è quasi esclusivamente dedicato ai vini rossi

per poi fermentare a temperatura controllata per circa 15 giorni

carne e pesce alla griglia e dolci

argilloso ghiaioso calcareo

e leggeri toni vanigliati e fumé

000 kg per ettaro (meno di 2 kg di uva e 2 mq